Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- ½ xícara de margarina (90 g)
- 3 dentes de alho picado
- 200 g de queijo gorgonzola amassado
- 2 talos de cebolinha lavados e picados
Preparo
Umedeça o fubá com 1 xícara (chá) de água e reserve. Em uma panela grande derreta metade da margarina e frite o alho. Quando estiver levemente dourado, coloque 1,5 litros de água e 1 colher (chá) de sal.
Assim que abrir fervura, junte o fubá, mexendo bem para não formar grumos, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Quando a polenta estiver soltando do fundo da panela, acrescente a outra metade da margarina e o gorgonzola. Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha e sirva em tigelinhas individuais.
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