Ingredientes
- 900 g de picanha suína
- 2 cebolas médias, cortadas em 4 partes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 colher (café) de raspas de limão
- ½ xícara (chá) de uvas-passas
Preparo
Preaqueça o forno por 10 minutos. Depois de “selar” a picanha na frigideira, deixando que toste levemente de todos os lados, coloque-a em uma assadeira, com a camada de gordura virada para cima, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
Retire o papel, coloque as cebolas ao lado da carne e deixe que asse por mais 40 minutos, aproximadamente.
Enquanto isso, faça o arroz: em uma panela, misture o arroz, as raspas de limão, as passas e deixe aquecer. Sirva as fatias de picanha, acompanhadas do arroz e das cebolas.
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